伊勢湾で捕れた天然の真鯛を
専門店で味わい尽くす

わが国では祝の席でいただくことの多い鯛。淡白でいて、それでいてほのかな甘みが口中に広がる、いわば日本の味を代表するような魚であるが、その鯛を心ゆくまで味わい尽くせるのが、この「鯛めし楼」である。鯛は伊勢湾で捕れた天然の真鯛を使用。素材本来の味を引き出すことのみにこだわった料理は、一口一口、舌の上を転がすように味わいたい上品さ。お造り、鯛の干物、鯛木の芽焼き、鯛わたといったところは、こうした専門店でしか味わえない逸品であろう。

※写真はイメージです。

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